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gusto! – DIE GENUSSMESSE
18. BIS 20. NOVEMBER 2016
OBERSCHWABENHALLE – RAVENSBURG
5. Feinschmecker-Messe vom 18. bis 20. November 2016 in der Oberschwabenhalle
Ravensburg â Diese Messe wird wieder ein Genuss: Bereits zum 5. Mal lockt die gusto! Feinschmecker der Region in die Oberschwabenhalle Ravensburg. Vom 18. bis 20. November dreht sich alles um hochwertige Lebensmittel, regionale und internationale SpezialitĂ€ten sowie nachhaltige Anbaumethoden und alternative Zubereitungsmöglicheiten. Rund 80 Aussteller werden erwartet.
Klasse statt Masse ist es, was hier auf der Zunge zergeht: GenieĂen und neue Köstlichkeiten entdecken sind die HauptgrĂŒnde fĂŒr einen gusto!-Besuch. Projektleiterin Dr. Gabriele Asshoff schildert: âZur gusto! kommen GenieĂer aller Altersklassen. Alle eint das Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und gutem Essen. An weiĂ gedeckten Tafeln lernt man so manchen gleichgesinnten Feinschmecker kennen und entdeckt neue Köstlichkeiten.“ Die 80 Aussteller garantieren wieder eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch alle Geschmacksrichtungen. Drei Tage lang herrscht in der Oberschwabenhalle GenieĂermarkt-AtmosphĂ€re und die Vielfalt kennt kaum Grenzen. WeingĂŒter prĂ€sentieren ihre Weine. Lokale Brauereien schenken ein. Es gibt Fleisch und Fisch, vegetarische und vegane Leckereien. Ein Einkaufsparadies fĂŒr alle Feinschmecker und Hobbyköche, die gut essen und trinken, Neues entdecken und sich inspirieren lassen möchten.
Lupinenkaffee und schwarze WalnĂŒsse
Ausstellerin Linda Kelly stellt in Ihrem Familienbetrieb in Herdwangen eine wohlschmeckende und koffeinfreie Kaffee-Alternative aus SĂŒĂlupinen her. Lupinello heiĂt dieser im Langzeitröstverfahren hergestellte Bioland-„Kaffee“, den es auf der gusto! zu probieren und kaufen gibt. Auch die schwarzen NĂŒsse von Bernhard Rankel aus Potzneusiedl in Ăsterreich gelten als Delikatesse zu Wild oder KĂ€se. DĂŒnn aufgeschnitten verfeinern Sie so manches Dessert und sehen zudem dekorativ aus. AufwĂ€ndig von Hand verarbeitet, erhalten die grĂŒn geernteten WalnĂŒsse durch Einlegen in karamellisierten Zucker, Balsamicoessig und GewĂŒrze ihre charakteristische schwarze Farbe und ihren feinen Geschmack.
500 Jahre deutsches Reinheitsgebot
Das deutsche Reinheitsgebot hat Geburtstag. Zahlreiche lokale Brauereien nehmen dies zum Anlass, um auf der gusto! mit Bierverkostungen und fachkundiger Beratung die hohe Kunst des Bierbrauens zu prĂ€sentieren. Ihre königliche Hoheit, die Hopfenkönigin Regina Mack wird der gusto! ihre Aufwartung machen und am Freitag den Besuchern fĂŒr alle Fragen zum Thema Bier und Braukultur zur VerfĂŒgung stehen. UnterstĂŒtzt wird das Thema durch Exponate aus dem Wirtschaftmuseum Ravensburg in Zusammenarbeit mit dem Museumsleiter Christian von der Heydt und dem Hopfenmuseum Tettnang. Neue Geschmacksrichtungen auĂergewöhnlicher Craft-Biere und VorfĂŒhrungen an einer mobilen Brauanlage erwarten die Besucher das gesamte Wochenende.
BODENSEE BBQ WEEK
Das Grill- und Barbecue-Fachmagazin FIRE&FOOD bringt die BODENSEE BBQ WEEK auf die gusto!. GrillgerĂ€te mit vielfĂ€ltigem Zubehör, dryaged Fleisch und weitere SpezialitĂ€ten werden in einer urigen Zeltstadt mit Rauch, Feuer und Musik zum Verkauf angeboten. Am Samstag wird als weiteres Highlight erstmalig ein Dutch Oven Wettbewerb auf der gusto! ausgetragen. Die Essenszubereitung in den âBlack Potsâgewinnt immer mehr Freunde und verspricht einen spannenden Wettbewerb.
Kochshows: Fleisch bis vegane Köstlichkeiten
Bei Live-Kochshows lassen sich Profis ĂŒber die Schulter blicken, darunter Astrid Kamke vom Kochgarten Aulendorf, die KĂ€se vegan zubereitet und Grillpapst Klaus Winter mit seiner abwechslungsreichen Grillshow. Unterhaltsam zeigt Winter, wie auch zuhause kulinarische SpezialitĂ€ten auf dem Grill gezaubert werden können.
Informationen unter www.gusto-rv.de
