Der Fr\u00fchsommer am westlichen Bodensee riecht nach warmen Sonnenstrahlen, frischer Seeluft und w\u00fcrziger Natur: Die aromatische Hochsaison der heimischen Kr\u00e4uter hat begonnen. In der mineralreichen Erde um die m\u00e4chtigen Hegauvulkane gedeihen kr\u00e4ftige Wildkr\u00e4uter und in den G\u00e4rten rund um den See \u00f6ffnen sich die Knospen essbarer Bl\u00fcten \u2013 \u00fcberall sprie\u00dfen wahre Kr\u00e4utersch\u00e4tze aus dem fruchtbaren Boden. Diese F\u00fclle feiert die Region w\u00e4hrend der Kr\u00e4uterWochen am westlichen Bodensee vom 10. Mai bis zum 15. Juni 2025 \u2013 mit genussvollen Kr\u00e4utermen\u00fcs, spannenden Workshops und inspirierenden F\u00fchrungen.<\/p>\n
Kr\u00e4uterk\u00fcche mit Charakter und Sinnesfreuden<\/strong> Kr\u00e4uter erleben: M\u00e4rkte, F\u00fchrungen und kreative Workshops<\/strong> Gesundheit und Wohlbefinden aus Wurzel, Blatt und Bl\u00fcte<\/strong>
\nW\u00fcrzig und kraftvoll \u2013 teilweise mit verf\u00fchrerisch herber Note \u2013 entfalten die gr\u00fcnen Tausendsassas in den K\u00fcchen der Region ihr volles Potenzial: 20 teilnehmende Restaurants setzen sie w\u00e4hrend der Kr\u00e4uterWochen k\u00f6stlich in Szene. So er\u00f6ffnet etwa eine cremige B\u00e4rlauch-Suppe eines der vielf\u00e4ltigen Men\u00fcs, gefolgt von zartem Rinderfilet mit Kr\u00e4uterkruste. Andernorts d\u00fcrfen sich G\u00e4ste auf ein t\u00e4glich wechselndes Angebot an Salaten, Suppen, Currys, Eint\u00f6pfen und Frittatas freuen, die vegetarisch oder vegan mit frischer Kr\u00e4uterpower serviert werden. Auch S\u00fc\u00dfspeisen werden aromatisch verfeinert und unter anderem mit einer feinen Basilikumnote einfach unwiderstehlich.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/bodensee.land\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/REGIO_2025-04_Klostergaerten_Insel_Reichenau_Bildnachweis_Irina_Drewniok.jpg\")
\nZum Start in die Kr\u00e4uterWochen lockt am 10. Mai 2025 der beliebte Radolfzeller Kr\u00e4utermarkt ans Ufer der charmanten Bodenseestadt. Besucherinnen und Besucher erwartet hier Kr\u00e4uterkraft soweit das Auge \u2013 und die Nase \u2013 reicht: W\u00fcrzige Pflanzen f\u00fcr Balkon und Garten, feine \u00d6le und hausgemachte Kr\u00e4uterprodukte laden zum Schnuppern, Probieren und Mitnehmen ein. Wie die gr\u00fcnen Allesk\u00f6nner die eigene Kochkunst bereichern, zeigt Bodenseekoch Klaus Neidhart am 15. Mai 2025 beim Schaukochen auf dem Allensbacher Wochenmarkt. Genussvolle Inspiration bieten zudem Kr\u00e4uterf\u00fchrungen auf der Klosterinsel Reichenau und der Halbinsel H\u00f6ri sowie eine Wildkr\u00e4uterf\u00fchrung auf dem Bodanr\u00fcck mit dem Fahrrad, die neue Pflanzenkenntnisse mit Bewegungslust kombiniert. Im Hegau lockt uraltes Kr\u00e4uterwissen in den Eiszeitpark Engen sowie in die Welt der Arznei- und Aromapflanzen im Schaugarten von Herbar Floralis. Am Fu\u00dfe des erloschenen Vulkankegels Hohenstoffeln begeistert der Duftgarten der Syringa Kr\u00e4uterg\u00e4rtnerei bei den Hohenstoffeln Kr\u00e4utertagen vom 23. bis 25. Mai 2025 und der Lavendelwoche vom 13. bis 21. Juni 2025 zus\u00e4tzlich mit einem bunten Programm.<\/p>\n
\nSo geschmackvoll Kr\u00e4uter in der K\u00fcche eingesetzt werden k\u00f6nnen, so hilfreich sind sie mit ihrer nat\u00fcrlichen Heilkraft auch f\u00fcr K\u00f6rper und Geist. Auch das wird bei den Kr\u00e4uterWochen thematisiert. So tauchen Interessierte am 4. Juni 2025 bei einem umfassenden Vortrag \u00fcber Hildegard von Bingen fundiert in die Welt der Klostermedizin ein \u2013 inklusive der Herstellung einer heilenden Tinktur. Bei Workshops werden au\u00dferdem Salben hergestellt und ein Naturkosmetik-Seminar zeigt, wie die Kraft der Pflanzen Haut und Haar zum Strahlen bringt.<\/p>\n