{"id":101,"date":"2016-10-17T17:54:40","date_gmt":"2016-10-17T15:54:40","guid":{"rendered":"http:\/\/bodensee.land\/?p=101"},"modified":"2016-10-17T18:27:18","modified_gmt":"2016-10-17T16:27:18","slug":"goldene-kaeseharfe-fuer-den-heggelbacher-camembert","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bodensee.land\/?p=101","title":{"rendered":"\u201eGoldene K\u00e4seharfe\u201c f\u00fcr den \u201eHeggelbacher Camembert\u201c"},"content":{"rendered":"

#kaeseharfe #<\/p>\n

Die Hofk\u00e4serei der Hofgemeinschaft Heggelbach in Herdwangen konnte mit ihrem Kuhmilch-Weichk\u00e4se beim \u201eDeutschen K\u00e4sepreis 2016\u201c den ersten Platz erzielen.<\/h3>\n

Bei der \u201eGro\u00dfen K\u00e4sepr\u00fcfung\u201c des Verbandes f\u00fcr handwerkliche Milchverarbeitung e. V. (VHM) ging Platz 1 und damit die \u201eK\u00e4seharfe in Gold\u201c in diesem Jahr an den Kuhmilch-Weichk\u00e4se \u201eHeggelbacher Camembert\u201c aus der Hofgemeinschaft Heggelbach.<\/strong><\/p>\n

\u00dcberreicht wurde der Siegerpokal am Samstag, den 15. Oktober 2016 auf dem Regionalmarkt im Kursaal \u00dcberlingen anl\u00e4sslich des Genussgipfels Baden-W\u00fcrttemberg. \u201cEin wirklich passender Ort\u201d, so Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Marc Albrecht-Seidel bei der Preisverleihung, \u201cdenn mit dem Deutschen K\u00e4sepreis ehrt der VHM jedes Jahr den besten handwerklich hergestellten K\u00e4se Deutschlands. K\u00e4se, die bei dieser Pr\u00fcfung bestehen und ausgezeichnet werden, versprechen dem Verbraucher wahren Genuss\u201d.<\/p>\n

Den Sieger f\u00fcr den \u201eDeutschen K\u00e4sepreis 2016\u201c w\u00e4hlen Verbraucher und Experten einmal im Jahr aus den eingesandten K\u00e4se-Spezialit\u00e4ten von handwerklichen K\u00e4sereien aus ganz Deutschland, die Mitglied im VHM sind. In diesem Jahr waren es 123 K\u00e4se, die auf dem Nieheimer K\u00e4semarkt in Westfalen von Verbrauchern bei einer Publikumspr\u00fcfung bewertet und von einer Fachjury auf \u201eHerz und Nieren\u201c getestet wurden. Aus der vergebenen Punktzahl beider Pr\u00fcfungen wurde dann der Gewinner der \u201eGoldenen K\u00e4seharfe\u201c ermittelt: der \u201eHeggelbacher Camembert\u201d aus der Hofk\u00e4serei Heggelbach.<\/p>\n

Damit bleibt die goldenen K\u00e4seharfe auch in diesem Jahr im Bodenseeraum und geht vom Lehenhof in Deggenhausertal nach Herdwangen an den Hofk\u00e4ser Stephan Ryffel mit seinem Team.<\/p>\n

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Die Preisverleihung der \u201cGoldenen K\u00e4seharfe\u201d im Kursaal \u00dcberlingen anl\u00e4sslich des Genussgipfels Baden-W\u00fcrttemberg. (v.l.n.r. Hofk\u00e4serin Claudia Ryffel, Hofk\u00e4ser Stephan Ryffel (beide Hofk\u00e4serei Heggelbach), VHM-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Marc Albrecht-Seidel, Vorjahressiegerin Hofk\u00e4serin Julia Prosch vom Lehenhof in Deggenhausertal)
Bildautor: Markus Stoffel
Copyright: \u00a9 VHM e.V., www.hofkaese.de<\/figcaption><\/figure>\n

Hofk\u00e4ser Stephan Ryffel, der seit 2015 gemeinsam mit seiner Frau Claudia die Hofk\u00e4serei in Heggelbach betreibt, hat damit als erster Teilnehmer in der Geschichte der VHM-K\u00e4sepr\u00fcfungen bereits zum dritten Mal die K\u00e4seharfe in Gold gewonnen!<\/p>\n

Einen Blick hinter die Kulissen erhalten Sie mit unserer Hofgeschichte zur Hofk\u00e4serei Heggelbach unter www.hofkaese.de\/hofgeschichten\/details\/6181<\/a><\/p>\n

Mehr zur Hofk\u00e4serei Heggelbach und zum preisgekr\u00f6nten \u201eHeggelbacher Camembert\u201c erfahren Sie auch unter www.hofgemeinschaft-heggelbach.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

#kaeseharfe # Die Hofk\u00e4serei der Hofgemeinschaft Heggelbach in Herdwangen konnte mit ihrem Kuhmilch-Weichk\u00e4se beim \u201eDeutschen K\u00e4sepreis 2016\u201c den ersten Platz erzielen. Bei der \u201eGro\u00dfen K\u00e4sepr\u00fcfung\u201c des Verbandes f\u00fcr handwerkliche Milchverarbeitung e. V. (VHM) ging Platz 1 und damit die \u201eK\u00e4seharfe<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-101","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102,"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions\/102"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bodensee.land\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}